现在,在街面上,有很多大盆骨为门头的饭店非常火爆,加盟大盆骨请认准地道洛阳品牌“骨得香”!
什么是大盆骨? 最早的时候,甚至现在,很多人都不知道大盆骨是什么意思,只有地地道道的洛阳人才知道大盆骨真正的含义是什么!
“顾名思义,大盆骨就是用大盆子装骨头嘛。”一听该店厨师的介绍,大家都笑了,本以为有什么特殊缘由,没想到这名字竟如此实在。男吃货们高兴了,能痛快吃顿肉,大家决定“不吃过瘾不罢休”。
虽然也是啃猪骨,可这家店做的骨头和咱们在家煮的不一样。“我们用的都是猪颈骨。”大厨介绍,“别看同为骨头,可猪颈骨上的瘦肉多、肥肉少,啃着方便,更容易入味儿。”
煮好的大块颈骨在锅边放着,吃时回锅加热,厨师再把颈骨掰开放进盆中。一定得吃当天煮的大盆骨,放得久了会有腥味。
骨得香大盆骨:
骨得香大盆骨,一道菜在全国多地都有自己的代理商和加盟商,也是很多人朋友聚会,公司聚餐的一个选择,吃骨头送精美凉菜以及涮菜,实惠又美味。
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